世界啤酒釀造從產(chǎn)生到技術(shù)成熟，經(jīng)過了漫長的道路，通過史料記載，自釀啤酒設(shè)備廠家總結(jié)了啤酒釀造成長之路跟大家分享學習：
17~ 18世紀德國啤酒盛行，一度使葡萄酒不景氣。
19 世紀初，英國的啤酒生產(chǎn)大規(guī)模工業(yè)化.年產(chǎn)量達20ML。
19 世紀中葉德國巴伐利亞洲開始出現(xiàn)下面發(fā)酵法，釀出的啤酒由于風味好，逐漸在全國流行(19 世紀中葉之前使用的都是上面發(fā)酵法)。目前在德國，92%的啤酒是下面發(fā)酵法生產(chǎn)的。德國在19世紀頒布法令，嚴格規(guī)定碑酒的原料以保持呻酒的純度:而且由于實行下面發(fā)酵法和進行有規(guī)律的酵母純粹培養(yǎng)，從而提高了呻酒的質(zhì)量，成為近代慕尼黑啤酒享有盛譽的基礎(chǔ)。在美洲新大陸，17世紀初由荷蘭、英國的新教徒帶入啤酒技術(shù)，1637年在馬薩諸塞建立了最初的啤酒工廠。不久，啤酒作為近代工業(yè)迅速發(fā)展，使美國成為超過德國的啤酒生產(chǎn)國。 
19世紀，釀造學家相繼闡明有關(guān)釀造技術(shù)。
1845年. C. J.巴林闡明發(fā)酵度理論.
1857年，法國巴斯德確定了微生物的生理學觀點，得出了發(fā)酵的本質(zhì)是由微生物進行的一種化 學變化的結(jié)論，并創(chuàng)立了巴斯德滅菌法。也就是我們常說的巴氏殺菌.
1874年林德冷凍機的發(fā)明，使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實。
1881年，E.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法，使啤酒釀造科學得到飛躍的進步由神秘化、經(jīng)驗主義走向科學化。
 日前全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類之首。啤酒是產(chǎn)量最大的酒種，美國最多(2300 萬噸/年)，人均消耗最多的足德國(180 升/人年)
靠譜的精釀啤酒設(shè)備專家。優(yōu)秀的啤酒設(shè)備廠家生產(chǎn)的自釀設(shè)備性能穩(wěn)定，釀造的啤酒口感才好。
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