無論是啤酒廠還是家庭釀造，清潔都是為了減少麥汁和啤酒微生物腐敗的可能性。因此我們在清潔和消毒方面投入了大量精力，甚至經驗豐富財力雄厚的啤酒廠能像做到手術室要求的清潔和消毒程度，但微小的微生物仍然會進入到啤酒生產的這個過程，導致涉及產品召回的潛在風險與財務噩夢。...

在全球范圍內，離心技術是一個備受關注的話題。沉淀、澄清和過濾是在發(fā)酵過程后分離出不需要的固體（如殘留酵母、啤酒花和蛋白質）并獲得純凈啤酒的基本步驟。如果希望將啤酒運往...